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    二十五分钟，她开始收，油开始浮。

    她没有追求色泽，只盯着汤的状态。

    当汤开始挂壁，她立刻停火装盘。

    整道菜，颜色偏浅。

    和旁边那些亮油的盘子比起来，很不起眼。

    张勇尝了一口，抬头看她。

    “入口的味道有点慢。”

    “对，但同时味道离开得也慢。”

    系统在这一刻给出确认：

    【陌生环境复现成功】

    练习结束后，有人凑过来。

    “你这道菜，看着没那么抓眼球啊。”

    语气不算挑衅，更像试探。

    程意点头：“确实从色泽来看差强人意。”

    “那评委会不会记不住？”

    程意想了一下，回答得很实在。

    “记不记得，不是我能控制的。”

    “我能控制的，是我把它做成什么样。”

    那人没再说话。

    回去的路上，张勇忍不住问：“你刚才不紧张吗？”

    “紧张。”

    “那你怎么还能临时改那么多？”

    “因为我知道，哪一步不能乱。”

    她拍了拍兜里的小本。

    “这些东西，是我在自家锅前，一次次留下来的。”

    “换锅，也跟得上。”

    系统在这一刻，给出一句很轻的提示：

    【核心能力：可迁移】

    夜里，程意把今天的记录补完。

    她在最后写了一行字：“陌生锅，先认脾气，再谈手法。”

    她知道，但从今天起，已经不再依赖那口熟锅了。

    隔日，抽签在县文化馆的侧厅。

    不大，却挤满了人。

    参赛的、工作人员、摄像的，全在。

    灯一亮，气氛立刻变了。

    桌上摆着一个箱子，封条还没拆。

    “第一轮指定原料，现场公布。”

    主持人声音很正式。

    这意味着，之前的所有准备，只能算热身。

    系统没有提示，这种场合，只有靠自己。

    封条撕开、箱子打开。

    里面的原料被一一摆出来。

    草鱼、豆腐、葱姜蒜。

    空气明显动了一下。

    有人低声倒吸一口凉气。

    鱼，是最考验手的东西。

    火、刀、时间，全卡得死。

    张勇站在后排，眉头一下子皱紧。

    他知道，程意做鱼不多。

    不是不会，是平时用不上。

    有人已经在小声讨论。

    “红烧？”


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